中国原酒呈现出五大特点
中国酒协会上，发表一下重要谈话，就原酒现状展开分析。中国原酒呈现出五大特点:
一、企业数量少、规模小、售价低、竞争激烈。据统计，目前包括无证企业在内约有1万多家，证照齐全的约有8000多家。
二、产区集中，原酒生产企业主要在四川、贵州、江苏、山西、山东等地。
三、香型种类少，主要是清香型、浓香型、酱香型等香型的酒。
四、产能过剩余，但优质固态原酒却比较少，优质固态原酒属于稀缺资源。
五、缺乏大型原酒生产企业，能保障品质和产量稳定的企业不多。
出台原酒标准，推进行业发展
中国酒业协会固态白酒原酒委员会(以下简称原酒委员会)将出台《固态发酵白酒原酒产品标准》和《固态发酵白酒原酒生产规范》，并携手四川发展纯粮原酒股权投资基金(以下简称原酒基金)等机构，实现对原酒产业的规范与推动。
据悉，此次出台的标准与规范主要是为了达成以下目的:
首先是推动产业结构调整，激发白酒产业活力，淘汰落后产能企业;其次是从源头抓起，提高产业集中度;再次是集中行业的人才和技术优势，进而提高原酒的产品质量;第四，实现产品技术升级、装备升级，进而满足消费者升级的需求;第五，提高对优质原酒企业的扶持力度，打造大原酒品牌;第六，建立第三方平台，提升对原酒生产企业的服务能力。
