同样是喝酒，每个人的酒量都不太一样有的人千杯不倒面不改色，有的人沾酒就脸红酒场上也经常听到这样的劝酒词“不能喝，多练练就好了”
事实上真的是这样的么？让我们看看酒量都受哪些因素影响
影响酒量的决定性因素：乙醇脱氢酶（ADH）和乙醛脱氢酶（ALDH）
酒精在人体内的分解代谢主要靠体内的两种酶，一种是乙醇脱氢酶（ADH），另一种是乙醛脱氢酶（ALDH）。前者能把酒精分子中的两个氢原子脱掉，使乙醇成乙醛。而后者则能把乙醛中的两个氢原子脱掉，使乙醛被分解为二氧化碳和水。
1、乙醇脱氢酶（ADH）
在一般人体中，都存在乙醇脱氢酶，而且数量基本是相等的。但女性胃部乙醇脱氢酶活性较低，从而造成更多未经分解的酒精进入血液，所以，男性通常比女性能喝酒。
2、乙醛脱氢酶（ALDH）
缺少后一种乙醛脱氢酶的人就比较多。这种乙醛脱氢酶的缺少，使酒精不能被完全分解为水和二氧化碳，而是以乙醛的形式继续留在体内，使人喝酒后产生脸红、恶心欲吐、昏迷不适等醉酒症状。
但对于基因存在缺陷的人，情况又分为两种：
第一种：完全没有乙醛脱氢酶（ALDH2）
完全不能代谢酒精，不胜酒力，很快就醉倒了，这样的人反而不会去喝酒，对健康也就不会有什么大的影响。
第二种：具有弱的乙醛脱氢酶（ALDH2）活性
有些人经过不断的磨练，会逐渐对头晕、脸红等醉酒症状逐渐适应，对乙醛的耐受度提高，变得“能喝”。比如以前一杯倒，喝了十年之后可以坚持喝三瓶才吐，但实际上乙醛在体内的堆积越来越多，你的胃、食道、肝脏等诸多器官都在日复一日的遭受乙醛的破坏。
所以说，你能不能喝酒，在你还没出生之前就已经被决定了，喝酒脸红的朋友，饮酒需谨慎。
酒量还受到以下因素的影响：
1、含水量
含水量越高越能喝。水是人体Z大的组成成分——包括血液和其他体液。体内含水量越高，饮酒后血液中的酒精浓度就越低（稀释倍数高嘛），也就更不容易醉酒。体格越大的人，血容量也越大嘛，就像是武松，身长九尺，过景阳冈前，切3斤肉，喝18碗酒。
2、身体、精神状态
患病或康复期的人更易受到酒精影响，易发生酒醉不适的状况，熬夜、疲劳、体力透支时也是如此。对于某些慢性病人而言，更要“滴酒不沾”。情绪压抑、悲伤时饮酒，易醉酒；心情愉悦的时候，酒逢知己千杯少。
3、药物
酒精本身是一种中枢神经抑制剂，与特定药物共同作用时，可导致头痛、嗜睡、恶心、动作失调等。譬如头孢哌酮、头孢曲松等药物，会引发体内乙醛蓄积的中毒反应。（当然，饮酒也会导致某些药物的药效下降，或造成一定毒性。即使是非处方药或者中草药，也不要与酒同服。）
4、海拔
海拔越高，越不能喝。海拔超过1600米时，血液对酒精的吸收加快，干扰血红蛋白对氧气的输送。此时运输到大脑的氧气减少，造成头痛、恶心等症状。同时，在高海拔处饮酒时可造成脱水，加重高原反应。海拔每增加1600米，酒量下降3倍。据说：高原的汉子喝酒一个人能对付八个东北人。
综上所述，一位能喝、善喝的酒神大抵应当是这样的：
男性，身材魁梧，壮而不肥；体健，精力充沛，无病无痛。喝起酒来，他总是先就着些牛羊肉、花生米，不急不慢、自斟自饮、怡然自得。好比乔峰，身形魁梧，心胸开阔，多一分酒意，多一分精气神。
