川酒：销量少了利润反增

商务厅发布的Z新数据显示，川酒在过去几个月里的总销量同比有所下降，但利润却大幅增长。以今年前9个月的数据为例，包括五粮液在内的四川名酒企业1～9月生产系列酒24.09万千升，总产量同比增长0.2%。总 ...

2017-06-07

泸州白酒原酒生产技术地方标准发布

泸州市质监局正式发布地方标准《单粮浓香型白酒原酒生产技术规范》。该规范作为区域性地方标准，主要用于指导全市范围内单粮浓香型白酒原酒企业的生产和加工。据了解，为加快泸州市白酒产业的转型升级，2015下半 ...

2017-06-07

四川泸州筹建“中国固态白酒原酒鉴定认证中心”

为推动中国原酒产业的健康发展，中国酒业协会推出“固态原酒标准”之后，四川泸州正在筹建“中国固态白酒原酒鉴定认证中心”。这是近日在泸州召开的“中国固态白酒原酒2017年产业研讨会”传来的信息。据悉，多年 ...

2017-06-07

投资泸州原酒收藏

●1.白酒价格的自然持续上涨全球性的通货膨胀，上游农产品价格持续走高，自然带动下游的白酒业价格攀升。●2.稳定的消费人群，良好的流通量白酒本身具有实用价值，拥有固定的消费群，让人产生充足的购买欲望，具 ...

2017-06-07

原酒就是原浆酒吗？

原酒就是原浆酒吗？据小编对原酒的了解，原浆酒的定义是：将粮食通过制曲、发酵、蒸馏酿造而成的酒，完全是不勾兑不加水的原始酒液。那么现在市场又涌现出的原酒，二者有啥联系？到底如何理解原酒？据知名白酒专家介 ...

2017-06-07

原酒可以直接喝吗？

原酒能直接喝吗？我们平时喝到的商品酒，都是经过专业人员利用专业技术进行勾调而成的白酒。而对于原酒有许多传言，如没有经过处理的原酒含有较多杂质，不经过勾调的原酒不能直接饮用等。是这样吗？白酒专家是这样说 ...

2017-06-07

原酒和原浆酒的区别

原酒，顾名思义，就是没有经过勾兑的，原汁原味的酒。中国白酒，专指纯粮固态法酿造的粮食酒。中国纯粮固态粮食酒的生产工艺决定了江北酿造出的原酒酒度一般在70°--73°之间（川贵地区生产的粮食酒，因地区原 ...

2017-06-07

传承泸酒文化 提升酒城品牌 泸州“给力”国际化酒城

日前，四川省泸州市从文化、文物、文联、城建规划、商务、旅游、泸州老窖、郎酒等11大部门和企业抽调专家及专业工作人员，组成“泸酒文化”调研机构，深入全市各酒类企业、全国各大酒业销售市场深入开展“泸酒文化 ...

2017-06-07

什么叫原酒

中国白酒几千年的历史，我们要重新定义它、认识它。不是所有的酒都能叫原酒，原酒的基因，是自然的基因。什么叫原酒。中国白酒，特别是原酒，一定要扎根两个基础，一个是扎根自然传统，酿造独一无二、不可替代、不可 ...

2017-06-07

酱香型白酒怎么来？

在酱香生产过程中，次投料称下沙，第二次投料称糙沙，投料后需经过八次发酵，每次发酵一个月左右，一个大周期约10个月。1.下沙于每年的9月重阳开始下沙，将原料高粱按比例粉碎后，堆积于晾堂甑桶边，将堆积润粮 ...

2017-06-07